| 英文名稱 | Steviol |
|---|---|
| 中文名稱 | 甜菊醇/甜葉菊甙元/（-）-甜菊醇/甜菊醇苷元/甜葉菊苷元/(4R,4aS,6aR,9S,11aR,11bS)-9-羥基-4,11b-二甲基-8-亞甲基十四氫-6a,9-甲橋環庚[a]萘-4-甲酸/甜葉菊醇 |
| CAS號 | 471-80-7 |
| 分子式 | C20H30O3 |
| 分子量 | 318.45 |
| 外觀 | 白晶絮粉 |
| 熔點 | 212-213 °C |
| 沸點 | 464.5±45.0 °C | Condition: Press: 760 Torr |
| 酸度系數pKa | 4.65±0.60 | Condition: Most Acidic Temp: 25 °C |
