| 英文名稱 | Hydroxy-α-sanshool |
|---|---|
| 中文名稱 | 羥基-α-山椒素/羥基-alpha-山椒素/羥基-alpha-山椒醇/α羥基山椒素/(2E,6Z,8E,10E)-N-(2-羥基-2-甲基丙基)十二碳-2,6,8,10-四烯酰胺 |
| CAS號 | 83883-10-7 |
| 分子式 | C16H25NO2 |
| 分子量 | 263.38 |
| 外觀 | 類白色 |
| 沸點 | 471.5±45.0 °C | Condition: Press: 760 Torr |
| 酸度系數pKa | 14.59±0.29 | Condition: Most Acidic Temp: 25 °C |
